Velouté détox - Brocoli et cresson
Une soupe légère et antioxydante, parfaite pour soutenir le foie et l’élimination des toxines pendant une détox.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 petit brocoli
- 1 belle poignée de cresson
- 1 poireau
- 1 gousse d’ail
- 500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de curcuma
- Sel, poivre
Instructions :
- Faites revenir l’ail et le poireau émincé dans l’huile d’olive.
- Ajoutez le brocoli en morceaux, le curcuma et le bouillon. Laissez mijoter 15 min.
- Ajoutez le cresson en fin de cuisson et mixez le tout.
- Rectifiez l’assaisonnement et dégustez chaud.
Pourquoi cette recette est top ?
Cette recette est idéale en ménopause et en détox grâce à ses ingrédients détoxifiants (brocoli, cresson, poireau), anti-inflammatoires (curcuma, huile d’olive) et reminéralisants. Elle soutient le foie, l’immunité et la digestion tout en apportant des nutriments essentiels.
