<Revenir aux recettes

Velouté apaisant carotte-fenouil au lait de coco

Velouté apaisant carotte-fenouil au lait de coco

Une recette douce et réconfortante, parfaite pour apaiser le système digestif et faire le plein d'antioxydants. L’alliée idéale en période de ménopause.

Ingrédients pour 2 personnes : 

  • 3 carottes

  • 1 bulbe de fenouil

  • 1/2 oignon doux

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 200 ml de lait de coco (ou crème végétale)

  • 1 pincée de gingembre en poudre (optionnel)

  • Sel, herbes douces (basilic, aneth)

Instructions : 

  1. Couper tous les légumes et les faire revenir doucement dans l’huile.

  2. Ajouter de l’eau juste à hauteur, couvrir et laisser cuire 20-25 min.

  3. Mixer avec le lait de coco, saler, épicer selon goût.

  4. Servir tiède, avec un peu de riz basmati complet ou quinoa à côté si besoin. 

Sur le même sujet

Les energy balls
Énergie Riche en fibre Snack

Les energy balls

Recette d'energy balls healthy, riche en fibres et bons lipides, prête en seulement 3 minutes chrono — idéale pour les femmes en (péri)ménopause. Une collation naturelle qui apporte une énergie durable pour tenir toute la...
Le pain au sarrasin fermenté
Énergie Ig bas Petit-déjeuner Sans gluten Snack

Le pain au sarrasin fermenté

Recette de pain à index glycémique bas, digeste et naturellement fermenté .  Sans gluten, sans levure ajoutée, avec le sarrasin comme seule céréale et seulement deux autres ingrédients. La simplicité au service de votre santé,...