Les energy balls
Recette d'energy balls healthy, riche en fibres et bons lipides, prête en seulement 3 minutes chrono — idéale pour les femmes en (péri)ménopause. Une collation naturelle qui apporte une énergie durable pour tenir toute la...
Salade légère et protéinée
Une recette idéale pour les beaux jours, rafraîchissante et surtout : avec une bonne dose de protéines ! Tout ce dont vous avez besoin en ménopause.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 100g de quinoa cru
- Une botte d'asperges vertes
- 100g de fèves (fraîches ou surgelées)
- 2 oeufs
- 4 tranches de saumon ou truite fumé(e)
- Quelques feuilles de roquette
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Citron
Instructions :
- Dans de l’eau bouillante : cuire le quinoa, faire blanchir les fèves pendant 3 min, cuire les asperges à la vapeur d’eau (5-6min pour qu’elles restent croquantes !) et faire vos oeufs mollets.
- Dans un grand saladier : mélanger tous vos ingrédients (quinoa, fèves, asperges coupées et roquette)
- Ajouter votre saumon coupé en lamelles et vos oeufs coupés en 2
- Arroser d'une vinaigrette citron-huile d’olive, parsemer de graines si vous voulez
