Snack sain - Pomme, noix & curcuma

Une recette de snack sain, remplie d'oméga-3, de fibres et de minéraux. Parfait pour accompagner votre ménopause avec gourmandise. 

Ingrédients pour 8 à 10 portions : 

• 1 pomme bio
• 80 g de noix (amandes, noisettes ou noix de Grenoble)
• 80 g de flocons d’avoine
• 6 dattes Medjool (ou 8 petites dattes dénoyautées)
• 1 c. à café de curcuma
• 1 pincée de cannelle
• 1 c. à soupe de graines de chia (optionnel pour les oméga-3)
• 1 c. à soupe de jus de citron

Instructions : 

1. Râpez la pomme et pressez légèrement pour retirer l’excès de jus.
2. Mixez les noix, les flocons d’avoine et les dattes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajoutez la pomme râpée, le curcuma, la cannelle, le jus de citron et les graines de chia. Mixez à nouveau.
4. Formez des petites boules avec les mains et laissez reposer au frais 30 min avant de déguster.

Astuce : Vous pouvez rouler vos energy balls dans de la noix de coco râpée ou des graines de sésame pour plus de gourmandise !

Conservation : Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur (en les sortant 10-15 minutes avant dégustation)

Pourquoi cette recette est top ? 

Elle contient des ingrédients sains, riches en fibres, bons pour le foie et qui apportent un boost d’énergie sans pic de glycémie.