Bowl de printemps anti-inflammatoire

Une recette idéale avec les beaux jours du printemps qui reviennent ! Légère mais gourmande à la fois, elle est composée des parfaits ingrédients pour venir calmer vos inflammations. Une recette anti-inflammatoire, c'est tout ce qu'on veut en ménopause ! 

Ingrédients pour 2 personnes : 

• 1 boite de pois chiches
• 170g de quinoa (cru)
• 2 carottes
• 2 poignées d'épinards
• 200g de chou fleur
• 1/2 avocat
• Des épices : paprika, cumin, sel, poivre
• De l'huile d'olive
• Du citron

Instructions : 

1. Dans un saladier, verser vos pois chiches et les recouvrir d'épices et d'un peu d'huile d'olive. Mélanger. 
2. Couper vos légumes et les recouvrir d'épices et d'un peu d'huile d'olive. 
3. Rôtir vos pois chiches et vos légumes au four pendant 25 min à 180°C. 
4. Faire cuire votre quinoa.
5. Rincer vos épinards et couper votre avocat en dès. 
6. Une fois les légumes grillés et vos légumes cuits, assembler votre bowl et assaisonner-le !