Salade Bowl - frais et vitaminé !
Recette spéciale ménopause : pleine de fibres et de vitamines, légère mais rassasiante pour ne pas avoir faim 2h plus tard.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 carottes
- 1 avocat
- 2 poignées de salade
- 1 demi-concombre
- Quelques olives
- 8 filets d’anchois ou sardines ou thon
- 1 poignée d’edamame ou haricots rouges
- Coriandre ou persil
Pour la sauce :
- 3 càs d’huile de colza
- 2 càs de sauce soja salée
- 1 càs de jus de citron
- 1cm de gingembre
Instructions :
- Râpez les carottes, coupez le concombre en rondelles, coupez l’avocat en lamelles
- Composez votre assiette avec la salade, les carottes, l’avocat, le concombre, l’edamame et les anchois. Parsemez de coriandre. Poivrez.
- Arrosez de sauce
