Biscuits de Noël 🎄

En période de fête, ces biscuits sauront ravir vos papilles ainsi que votre corps ménopausé (ou non d'ailleurs) ! Tout pour se faire plaisir sans culpabiliser. 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

• 80 g de farine de sarrasin (riche en fibres et en antioxydants)
• 80 g de farine d’épeautre complète (source de fibres et de nutriments)
• 1 œuf (riche en protéines et en vitamine D)
• 25 g de purée d’amande complète (ou noisette) (graisses saines et magnésium)
• 50 g de poudre d’amande (riche en calcium et vitamine E)
• 40 g de miel ou sirop d’agave (index glycémique plus bas, à ajuster selon le goût)
• 4 g de levure chimique ou bicarbonate de soude
• Pour aromatiser à votre guise : cannelle, cardamome, muscade, vanille, citron…

1. Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez entre chaque ajout. Ajoutez ensuite les épices selon vos goûts.
2. Une fois que la pâte est homogène, abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1cm. Et réalisez les formes de sapin avec un emporte pièce. (ou autres formes relatives à noël 🎅) 
3. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 200°C pendant 10 min.