Petit-déjeuner salé et protéiné : Oeufs brouillés aux épinards

Une recette de petit-déjeuner salée extra protéinée qui vous tiendra au ventre. Également parfaite pour le maintien de vos muscles en période de (péri)ménopause (avec 16g de protéines) ! 

Ingrédients pour une 1 personne : 

• 2 œufs

• 100g d’épinards

• 10g de poudre d’amande

• 50g de boisson végétale cajou ou soja

Instructions : 

Mixez le tout et brouillez la préparation dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. 

Toppings :

Un peu de fromage de chèvre frais et 5 noix.